อากาศแบบนี้ ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าหน้าร้อน และผลไม้ประจำฤดูกาล.ที่ทำชื่อเสียงกระฉ่อนไปทั่วโลก คงหนีไม่พ้น
‘มะม่วง’ ประเทศไทยเรามีมะม่วงหลากหลายสายพันธุ์ กินได้ทั้งสุกและดิบ หรือจะนำมากินร่วมกับน้ำปลาหวาน
ก็เพิ่มอรรถรสได้อีกแบบ สำหรับในช่วงเวลาแบบนี้ จิตใจผู้เขียนมันโหยหาแต่ ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำกะทิ เท่านั้น

สารอาหารจากมะม่วง มีมากมายเหลือเกิน แต่วันนี้ขอโฟกัสไปที่ ไพริดอกซีน ซึ่งเป็นวิตามินบี 6 ประเภทหนึ่ง
สรรพคุณของสารตัวนี้ทำหน้าที่ป้องกันภาวะโลหิตจาง , โรคลมชัก และช่วยขับสารพิษจากเห็ด ที่เรากินเข้าไป

สำหรับเรื่องที่ใกล้ตัวกับเราที่สุด คือ สามารถบรรเทา อาการนอนไม่ค่อยหลับ หรือ นอนหลับยาก ได้

ที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะว่าในมะม่วง มีสารประกอบ ไพริดอกซีน (Pyridoxine) ในปริมาณที่สูง และคุณสมบัติของ
สารตัวนี้ก็คือ สามารถละลายน้ำได้ มันจึงสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายโดยง่าย เมื่อเรารับประทานมะม่วงเข้าไป
แล้วยังสารตัวนี้ก็ยังเป็นส่วนสำคัญต่อการสังเคราะห์ เซโรโทนิน และ โดปามีน ซึ่งเป็น สารชีวเคมี ที่ทำหน้าที่
ในเรื่องของการนอนหลับ สำหรับในบางประเทศจึงมักจะกินมะม่วงก่อนเวลานอน เพื่อที่จะทำให้หลับสบายขึ้น

source. >>>>>>>>> .www.facebook.com/PhyathaiHospitalFanpage/posts/3231672543512457
data : https://en.wikipedia.org/wiki/Mangifera_indica & https://en.wikipedia.org/wiki/Pyridoxine
all photo credit >>>>>>> https://www.facebook.com/mingalapar01/posts/3201967406548615

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..