เพราะเหตุอันใด ดื่มกาแฟแล้วก็ยังง่วงอยู่

คิดว่าคนทั้งโลกมนุษย์ คงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่า กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ออกฤทธิ์ให้มีความตื่นตัว และช่วยยับยั้งอาการง่วงซึม

ในส่วนประกอบของกาแฟ ที่มีคุณสมบัติในการเพิ่มความสดชื่นรื่นเริงนั้น มาจากสารที่เรียกว่า ‘คาเฟอีน’ ซึ่งทุกคนก็คงทราบดี

คนส่วนมากจึงดื่มกาแฟไว้กันง่วง แต่สำหรับบางคนซึ่งเป็นส่วนน้อย กลับไม่ได้ผล ไม่ว่าจะดื่มสูตรไหนก็เหมือนกับ
กาแฟจะไม่ออกฤทธิ์เอาเสียเลย จะว่าเป็นกาแฟปลอมก็คงไม่ใช่ ครั้งพอได้เพิ่มช็อตก็รู้สึกดีขึ้นมานิดหน่อยแต่ก็แค่
ประเดี๋ยวประด๋าว ไม่ได้ดั่งใจที่มุ่งหมายเอาไว้ ที่เป็นเช่นนั้นก็เป็นไปได้หลายสาเหตุ แต่ตามหลักวิชาการอธิบายว่า

เพราะร่างกายของคนเรามีเคมีแตกต่างกันไป การตอบสนองในแต่ละเรื่องนั้น มันก็ย่อมแตกต่างกันไป แล้วแต่เรื่อง
โดยปกติภายในตัวของเรา จะมีเอนไซม์ที่หลากหลาย แต่ก็จะมีอยู่ตัวหนึ่งที่มีประสิทธิภาพต่อการช่วยขับ คาเฟอีน
และสิ่งที่ร่างกายพบว่ามันแปลกปลอม โดยเจ้าเอนไซม์ตัวนี้ มันจะคอยทำหน้าที่ปกป้องร่างกายเรา โดยการ กำจัด
สารพิษ ของเสีย ของตกค้างที่ไม่ต้องการออก เสมือนเจ้าหน้าที่เทศบาล ที่คอยดูแลปกป้องสิ่งแวดล้อมที่อยู่ในตัว

แล้วเอนไซม์ที่ครองตำแหน่งนี้ เราเรียกมันว่า..  เอนไซม์-ซีวายพีวันเอทู  (CYP1A2) ผู้พิทักษ์!

อันที่จริงแล้ว ถึงแม้จะไม่เหมือนคนอื่น ๆ ทั่วไป แต่ก็ยังไม่นับเป็นเรื่องแปลกประหลาดมหัศจรรย์ ที่เวลาดื่มกาแฟ
แล้วดื่มกาแฟอีก ก็ยังเกิดอาการง่วงซึมอยู่ นั่นก็เป็นเพราะการทำงานของเอนไซม์ตัวที่ว่าทำงานยอดเยี่ยมเกินไป

อันที่จริงแล้ว สารคาเฟอีน ถูกจัดอยู่ในกลุ่มของ แซนทีนอัลคาลอยด์ (xanthine alkaloids) ที่มีส่วนช่วยต่อการเผา
ผลาญสารอาหารต่าง ๆ ที่อยู่ในร่างกาย เพื่อลดอาการง่วงซึม จึงส่งผลให้เรามีความสดชื่นทุกครั้ง หลังจากได้ดื่ม

แล้วก็เป็นเรื่องที่บังเอิญซะเหลือเกินที่ สารอะดีโนซีน (adenosine) เกิดมีส่วนคล้าย คาเฟอีน ซึ่งช่วยเรื่องการนอน
ของเรา ก็เลยส่งผลให้เกิดการตอบรับผิดฝาผิดตัว โดยการจับคู่คาเฟอีน แทนสารอะดีโนซีน ก็เลยส่งผลให้คึกคัก

แต่ถ้า เอนไซม์ในร่างกายเราทรงประสิทธิภาพกว่า การแอคทีฟที่เกิดขึ้นก็คือ มันจะไปจับตัวตามกลไกการทำงาน
ปกติตามธรรมชาติของมัน ซึ่งส่งผลให้ กาเฟอีนได้กลายเป็นส่วนเกิน แล้วถูกขับออกจากร่างกาย ดังนั้นแล้วไม่ว่า
จะดื่มกาแฟในปริมาณที่มากขนาดไหน ก็ยังเอาไม่อยู่ และถึงแม้จะเอาอยู่ ก็ได้แค่แป๊ปเดียว ..เคลียร์แล้วใช่ไหม?

data : https://www.facebook.com/UrbanCreatureTH/posts/2478669399097948

photo : https://image.freepik.com/free-photo/coffee-cup-with-copy-space_23-2148487065.jpg
photo : https://image.freepik.com/free-photo/yellow-cup-coffee-yellow-background_23-2148341644.jpg

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

……………