ร่างกายของคนเรา นับเป็นความมหัศจรรย์อีกรูปแบบหนึ่ง ที่ถูกธรรมชาติออกแบบ ในเรื่องการทำงาน
ทั้งภายในและภายนอกร่างกาย ให้มีประสิทธิภาพยอดเยี่ยมอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ว่าจะเป็นสมอง กระดูก
แต่ครั้งนี้จะว่ากันด้วยเรื่องของตับ เพราะว่าตับคืออวัยวะหลักที่ส่งผลต่อการทำงานในของร่างกายเรา
และในวันนี้ เรามีความจริงเกี่ยวกับเรื่องของตับที่สามารถซ่อมแซมตัวเองได้ มาบอกเล่าให้ฟังกันครับ
ถ้าว่ากันด้วยเรื่องของขนาด ตับของเราเป็นอวัยวะภายในที่ใหญ่ที่สุดภายในร่างกาย และมีศักยภาพ
ในการฟื้นฟูตัวเองได้อย่างยอดเยี่ยม เพราะเมื่อใดก็ตาม ที่เกิดอาการบาดเจ็บในส่วนของเนื้อเยื่อตับ
มันก็จะทำการซ่อมแซมตัวเอง โดยการผลิตเซลล์ใหม่ ขึ้นมาชดเชยเซลล์เก่าที่เสียหายโดยเร่งด่วน
ให้กลับมาทรงประสิทธิภาพดังเดิม ต่อให้เนื้อเยื่อตับเสียหายไปเกินครึ่ง ตับก็ยังสามารถงอกใหม่ได้
ช่างเป็นอวัยวะที่ค่อนข้างจะเหลือเชื่อ และถ้าเกิดไม่ได้มีโรคร้ายใด มาแทรกแซงการทำงานของมัน
ก็ไม่มีความจำเป็นที่ต้องไปอัดฉีดอะไรพิเศษ เพียงกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม
แล้วหลีกเลี่ยงปัจจัยเสี่ยงที่ส่งผลร้าย โดยเฉพาะการดื่มแอลกอฮอล์2เพราะทำให้ตับทำงานผิดปกติ
เพียงเท่านี้ ต่อให้เป็นผู้สูงอายุมาก ๆ เราก็จะพบว่า ตับยังคงสามารถทำงานได้ดีและมีประสิทธิภาพ!
ปัจจัยเรื่องอาหาร ที่ส่งผลเสียต่อ “ตับ” ซึ่งควรระแวดระวัง ก็จะมีดังนี้
ไม่ควรใช้ยาสมุนไพรผีบอก ยาคนบอก หรือยาที่เขาเล่าว่า รวมถึง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ที่มักโฆษณาประชาเกิน
จริง เพราะหวังผลกำไรจากยอดจัดจำหน่าย และ ยาทั้งหลายทั้งปวง (บางคนอาจหลีกเลี่ยงคำว่ายา โดยใช้คำอื่น
เช่น วิตามิน อาหารเสริม) ที่แพทย์ไม่ได้สั่ง เพราะอาจให้ผลข้างเคียงกับตับของคุณได้ หากไม่แน่ใจก็ควรปรึกษา
แพทย์หรือเภสัชกร ก่อนใช้ทุกครั้ง และเมื่อใดที่เกิดอาการผิดปกติ ควรแจ้งให้แพทย์หรือเภสัชกรที่ดูแล ให้ทราบ
หลีกเลี่ยงอาหารจำพวกทอด เพราะอาหารบางชนิดที่ต้องใช้น้ำมันมาก ๆ ในการทอดแต่ละครั้ง หรืออาหารที่ผ่าน
การทอดบ่อยจนเกินไป เนื่องจากเป็นสาเหตุทำให้ ไขมันในตับสูง โรคตับแข็ง และไขมันสะสมจนเกิดโรคอ้วนได้
งดเว้นอาหารดิบ หรือ อาหารที่กึ่งดิบกึ่งสุก เพราะอาจจะมี พยาธิใบไม้ในตับ ที่เราไม่สามารถมองเห็นได้ ปนเปื้อน
มากับอาหาร ควรบริโภคแต่อาหารที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้น ทั้งหมดทั้งมวลนี้ ก็เพื่อสุขภาพตับของท่าน ๆ เองนะขอรับ
ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมแอลกอฮอล์ เนื่องจากเป็นสาเหตุหลัก ๆ ต่อการเกิดปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้ตับทำงานหนัก
อันที่จริงยังมี สารอะฟลาทอกซิน ที่เป็นอันตรายต่อตับ แต่ผมคงจะเขียนมัดรวมเป็นเนื้อหาถัดไป รอหน่อยนะครับ!
————————————————————————————————————————————————–
SOURCES : https://www.vejthani.com/th/2018/10/เคล็ดไม่ลับถนอมตับ/
photo : www.sciencemag.org/sites/default/files/styles/article_main_large/pu…
photo : www.liversurgerycentre.com/liver-treatment/liver-cancer-surgery.html
