เป็นไปไม่ได้หรอกนะที่จะไม่มีใครไม่รู้จักหน้าตาของแคร์รอต รูปทรงของมันถึงแม้จะไม่สะดุดตา
แต่ถ้าคุณได้เคยกินมันมาแล้ว ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบไหนก็ตาม รับรองได้ว่ารสชาติสะดุดใจแน่นอน
จริง ๆ แล้ว เจ้าหัวแคร์รอตนั้น มีหลายสีนะ มีทั้งสีเหลือง และสีม่วง แต่ที่นิยมที่สุดก็คงไม่พ้น สีส้ม
แคร์รอตมีหลายไซซ์ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ บางพันธุ์ก็เล็กเท่าแท่งดินสอหรือที่เรียกว่า เบบี้แคร์รอต
สารอาหารก็มีมากมายก่ายกอง เช่น เบตาแคโรทีน, วิตามินเอ, วิตามินบี1, วิตามินบี2, วิตามินซี, วิตามินอี,
ธาตุแคลเซียม, ธาตุโพแทสเซียม, ธาตุฟอสฟอรัส, ธาตุเหล็ก, และยังมีสารสำคัญ คือสาร “ฟอลคารินอล”
สำหรับประโยชน์ของแคร์รอต ที่โดดเด่น ก็คงไม่พ้นเรื่องการนำมาใช้ประกอบอาหารได้อย่างหลาย ๆ เมนู
ไม่เคยเกี่ยงเลย ว่าจะเป็นคาว เช่น ต้ม ผัด ยำ แกง ทอด หรือของหวานก็ยังไหว เช่น ขนมเค้ก เจลลี่ คุ้กกี้
หรือจะนำไปหั่นแล้วค่อยเอามาปั่น ให้เป็นน้ำแคร์รอต ที่เอาไว้ดื่มเพื่อสุขภาพ ก็ไม่ได้ผิดกติกาแต่อย่างใด
ในส่วนของสรรพคุณ ก็จะมีดังต่อไปนี้
— ช่วยบำรุงสุขภาพผิว .ให้ดูสดใสและเปล่งปลั่ง. มีน้ำมีนวล
— ช่วยป้องกันเซลล์ผิว ไม่ให้ถูกทำลายง่าย ๆ โดยแสงแดด
— ช่วยบำรุงกระดูก ฟัน เหงือก เล็บ ให้มีแข็งแกร่งมากยิ่งขึ้น
— มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมให้ร่างกายไม่แก่กว่าวัย
— ช่วยสร้างภูมิต้านทานโรคของร่างกาย ให้เพิ่มมากกว่าเดิม
— ช่วยยับยั้ง.และต่อต้านความเสี่ยง ที่จะก่อให้เกิดโรคมะเร็ง
— ช่วยลดระดับ คอเลสเตอรอล .ที่มีการสะสมภายในร่างกาย
— ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และ โรคความดันโลหิตสูง
— ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบไหลเวียนของเลือดในร่างกาย
— ช่วยบำรุงเซลล์ของผิวหนังแถมยังช่วยบำรุงเส้นผมอีกด้วย
— ช่วยลดอัตราเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง อัมพฤกษ์ อัมพาต
— ช่วยบำรุงและรักษาสายตา รักษาโรคตาฟาง และต้อกระจก
— ช่วยรักษาโรคถุงลมโป่งพอง และโรคต่อมไทรอยด์เป็นพิษ
— ช่วยย่อยอาหาร และยังมีส่วนแก้หรือบรรเทาอาการท้องผูก
— ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิไส้เดือนหรือใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ก็ได้
มาถึงคำเฉลยแล้ว จากที่ได้โปรยหัวถามเอาไว้ว่า.. แคร์รอตนั้นถือเป็นพืชหรือผลไม้? ซึ่งคำตอบที่ถูกคือ
หัวแคร์รอตเป็นผัก เพราะคือส่วนของราก ซึ่งต้องนับเป็นส่วนหนึ่งของพืช ดังนั้น แคร์รอตจึงไม่ใช่ผลไม้
photo : https://img.freepik.com/free-photo/carrot-juice-glass…
photo : https://oomnoyoslo.files.wordpress.com/2013/07/c1.jpg
photo : https://img-global.cpcdn.com/recipes/8334f16d91485…
photo : https://images.thaiza.com/26/26_201503231627521.jpg
data : https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%81..
data : https://hkm.hrdi.or.th/knowledge/detail/19
data : https://medthai.com/%E0%B9%81%E0%B...
— — — — — — — — — — — — — — — — — —— — — — — — — — —— — — — — — — — — — — — — — — — —— — — — — —
