สถิติการพบพยาธิปนเปื้อน ที่มากับผักสด

เมื่อไม่นานนี้ ศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
ได้เผยผลสรุป การสำรวจผักสดที่มีวางขายในท้องตลาดทั่ว ๆ ไป เพื่อตรวจสอบคุณภาพ
ปรากฏว่า.. พบการปนเปื้อนพยาธิจำนวนมาก จึงได้ออกคำเตือนมา โดยมีข้อความระบุว่า

ผักที่ท่านกินสดกันประจำมีพยาธิมากน้อยขนาดไหน? มีงานวิจัยล่าสุดตีพิมพ์เกี่ยวกับการสำรวจผัก
ที่วางขายอยู่ในตลาดตรวจพบการปนเปื้อนพยาธิสูงมากถึง 35.1% และยังตรวจพบพยาธิที่สามารถ
ไชผ่านผิวหนังเรา จึงจำเป็นต้องล้างด้วยน้ำยาล้างผัก และสวมใส่ถุงมือขณะล้างผักที่ซื้อจากตลาด

จากการสำรวจของ Punsawad C และคณะ (2019) ได้เก็บผักของตลาดในจังหวัดนครศรีธรรมราช
จำนวน 265 ตัวอย่างซึ่งเป็นผักสดทั้งหมด ประกอบไปด้วย ผักสะระแหน่ (a) สลัด (b) ผักชีไทย (c)
หอม (d) ใบบัวบก (e) ขึ้นฉ่ายฝรั่ง (f) ผักกาดขาวจีน (g) ผักชีฝรั่ง (h) โหระพา (i) และ ผักบุ้งจีน (j)

พบการปนเปื้อนพยาธิในผักจำนวน 93 ตัวอย่าง..โดยพบว่า มีพยาธิปากขอสูงสุด 42.9% รองลงมา
ก็คือพยาธิเส้นด้าย 10.6% พยาธิแส้ม้า 2.6% พยาธิไส้เดือน 2.6% .และ พยาธิไส้เดือนสุนัข 2.6%

ผักที่มีการปนเปื้อนมากที่สุดก็คือ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 63.3% สะระแหน่ 9% ใบบัวบก 12% ผักชีไทย 13%
หอม 13%  ผักชีฝรั่ง 11% .ผักกาดขาวจีน 7% ผักสลัด 4% .โหระพา 3% .และ ผักบุ้งจีน 2% (6.7)

c r e d i t >>>>> https://www.facebook.com/RoundtableTH/posts/1444910402363886
c r e d i t >>>>>> https://www.thailandmedical.news/uploads/editor/files/News(2).jpg
c r e d i t >>>> https://kadyai.com/wp-content/uploads/2019/02/scott-warman5…
c r e d i t >>>> https://253qv1sx4ey389p9wtpp9sj0-wpengine.netdna-ssl.com/w…